Pastel de Nata

Região: Europa, Portugal
Tipo de receita: Sobremesas

Pastel de nata ou de Belém? Você sabe qual é a diferença? É tão simples quanto fazer essa delícia da doçaria portuguesa na sua casa. Eu te conto esses dois segredos no vídeo. Tenho certeza que você vai se sentir passeando pelas ruas de Lisboa.

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Ingredientes

300g de Massa folhada
150g de Açúcar refinado
4 Gemas
250ml Leite
30g Farinha de trigo
75ml Agua
Casca de limão
Canela em pau

Modo de preparo

Numa tigela dissolver bem a farinha com um pouco de leite. Em seguida juntar o restante do leite e levar ao fogo para cozinhar.
Em outra panela, juntar a água e o açúcar e levar ao fogo até obter ponto de fio, deixando ferver por uns 3 minutos.
Incorporar essa calda ao composto de leite.
Juntar as gemas fazendo a temperagem. Reservar.
Em forminhas previamente preenchidas com a massa bem gelada, dispor o creme e levar ao forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 15 minutos. Rende 10 pasteis de nata.

Gostou? Dá uma curtida e deixe seu comentário ao final do vídeo que está no youtube!

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